Pompoen? Jazeker, lekker vullen!

Vandaag weer eens lekker in de keuken bezig geweest. Dit keer lekkere carnaval pompoenen. Wij hebben deze een paar weken geleden lokaal gekocht bij een pompoen-dag in het dorp. Dit is een jaarlijks terugkerende dag die gewoon leuk en erg gezellig is. Wij hebben dit jaar verschillende probeer pompoenen gekocht. En deze kleine handzame pompoen is lekker fris zoet zeg maar. Een pompoen die zeker vaker gegeten gaat worden. Ik heb deze vrolijk gekleurde pompoen gevuld met gehakt en groenten. Even in de oven en smullen maar. Ik heb natuurlijk het recept hier voor je neer gezet. En echt, binnen… Lees meer….“Pompoen? Jazeker, lekker vullen!”

Courgette chips? Wel of niet doen?

Als thuis chef, ofwel keukenprins in den huize Riksgewijs wil ik ook nog wel eens iets anders proberen dan hetgeen ik al kan. En zeker met een flinke opbrengst van de courgettes van nu heb ik toch iets meer zin om wat uit te testen. Zo lees ik vaak over courgette chips. Deze zouden gezond en voedzaam zijn. In tegenstelling tot gewone chips die erg ongezond is. Daarnaast erg lekker. Wanneer je de zoekterm courgette chips in je browser intypt zijn de resultaten overweldigend. Blijkbaar heeft iedere zelf respecterende thuis chef er wel iets over te zeggen en prijzen de… Lees meer….“Courgette chips? Wel of niet doen?”

Pannenkoeken frustratie

De frustratie Laten we beginnen met de vraag, is het panne-koeken of is het pannenkoeken? De taal word er maar niet gemakkelijker op. Zoek je het op, dan word het beiden gebruikt en zelfs door elkaar heen gebruikt. Op zich zou dit een frustratie kunnen zijn. Ik bedoel zelf alleen de pakjes en flesjes frustratie. Kijk eens in een willekeurige supermarkt voor pannenkoeken beslag? Zo veel zelfs dat er een volledig rek mee gevuld is. Alle soorten en maten buitelen over elkaar heen en de één is nog duurder dan de ander… Ik heb gewoon pannenkoekenmixen gezien voor 6 euro…. Lees meer….“Pannenkoeken frustratie”